پياز
بوی آن میکروب های مضر را از بین می برد.قند خون را کاهش می دهد.از ابتلا به سکته جلوگیری می کند.قلب را فعال می کند و کلسترول را کاهش می دهد.گردش خون را تقویت می کند.به سبب داشتن آنتی اکسیدان، تنش و نگرانی را از بین می برد.الیاف غذایی آن دستگاه هاضمه را تقویت می کند.پياز از سرطان ریه جلوگیری می کند:پياز برای پوست بسیار مفید است. زیرا خون را تصفیه می کند و در نتیجه رنگ چهره زیباتر و جذاب تر می شود.همچنین پياز به دلیل داشتن گوگرد باعث افزایش رشد موهای سر می شود. پياز به دلیل داشتن آهک، دندانها را محکم می کند و باعث استحکام استخوان بندی بدن می شود... بنابراین خوردن پياز در کودکان مبتلا به نرمی استخوان و سالمندان مفید است.اگر سرما خورده اید، چند پياز را برش داده و در نقاط مختلف خانه قرار دهید.... پياز مانند یک دستگاه تصفیة هوا از ابتلای سایر اعضای خانواده به این بیماری جلوگیری خواهد کرد.همچنین اگر خارج خانه غذا می خورید، پياز را همراه آن مصرف کنید، زیرا ماده ای در پياز وجود دارد که از مسمومیت غذایی حاصل از خوردن گوشت مانده جلوگیری می کند.اگر شخصی به دلیل مصیبت وارده دچار حملات عصبی شده، پيازی را به دو نیم کرده و جلوی بینی او بگیریدپيازچه ادرار آور است زیرا ۸۵ در صد آن را آب تشکیل می دهد.
در پيازچه ۲۴۳ میلی گرم پتاسیم و ۴ میلی گرم سدیم و ۲۷ گرم کالری است.دانشمندان دریافته اند که بخش سفید رنگ پيازچه دارای مواد قندی است که در ادرار کردن تأثیر می گذارد و بخش سبز آن ویتامین«ث» دارد که دستگاه دفاعی بدن را تقویت می کند. و ۲ میلی گرم ماده کاوتین پيازچه به بازسازی سلولها کمک می کند.این گیاه خوراکی از بیماری آب مروارید در چشم نیز جلوگیری می‌کند و بنابراین مصرف آن به افراد مسن